樂樂無意間從網路上看到這篇分享
再來繼上次
有美好的體驗時光 所以想再吃吃看其他家！
這次樂樂選了
Les Fables de la Fontaine
131 rue saint-dominique,75007 paris
看到大紀元分享午間套餐25歐 （2016-02-16)
但事實上 今年2018-01-23 午間套餐已調升到28歐 而且主廚以換人 目前是Mehdi Karamane
（資訊需要大更正了）
＊今年2018米其林指南推出後 這家被拿掉一星 變成餐盤了喔！＊
餐盤L'assiette MICHELIN 代表Un bon repas,tout simplement簡單良好的食物
米其林評鑒專家評語：
經過2015年的大量翻修，內部裝飾完全重新設計，餐廳明亮而整潔，是現代小酒館風格，石頭砌成的牆面嵌著工業化窗戶……但最大的變化是主廚Julia Sedefjian的到來。這位年輕女子烹飪的菜餚是完全現代的、香氣四溢和充滿色彩的，烹飪功夫的到位令人印象深刻，口感和味道都那麼恰到好處，無論是香醋韭菜、鱈魚，還是冰鎮蔬菜，都美味可口，就餐環境雅緻而充滿青春氣息。 （大紀元）
目前是：午間套餐28歐（每日前菜＋每日主菜） or 75 歐有6道菜
詳細： la fables de la fontaine from michelin guide
餐廳外觀
餐廳裡面 內用座位很少 大概只有20位左右 （座位偏窄）
附上menu
中午的午間套餐（週一～五限定、特殊假日也不行）
28歐的特餐 ：當日前菜（confit salmon ）＋當日主餐（ristotto of pumkim)
當天 主餐真的很想吃魚 所以就沒選他了
直接吃一個主餐就好
、
偷偷拍了隔壁桌的當日主餐
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開胃菜
泡芙有點太鹹
但搭慕斯 （上面很空氣感＋下面有鮭魚） 還是太鹹
所以叫了一杯白酒 來喝
隨便選了一款白酒
偏甜的白酒
有點不適合搭這些餐點 ggggg
這家餐廳真的很喜歡 竹製品
點了招牌主餐：
La Bourride de Gros Caillou
(Steames white fishes,sliced vegetables,fish soup with garlic and saffron)
清蒸白魚和切片蔬菜佐香蒜番紅花魚湯
*註解：la bourride 是一種加蒜泥蛋黃醬的魚湯
不得不說 這湯實在對我來說太濃郁了
吃到後面真的好膩 
（硬搭酒來配才吃完的）
裡面有 魚、蝦、花枝、小葛利、地瓜、碎蔬菜
魚 一班班 （就像吃火鍋吃到的魚片那樣）、蝦子新鮮好吃 、其他也是一班班
Aioli de lieu,legumes de saison glaces, huile d'olive de la lagane <Fuente de Piedra>
Pollack fish Aioli,seasonal vegatables steamed, lagoon olive oil <fuente de Piedra>
青鱈與當季蔬菜佐蒜泥蛋黃醬 西班牙fuente de piedra橄欖油
*註解：Aioli:是一種蒜泥蛋黃醬
樂樂吃了魚一班班 沒有到經驗得感覺
（真的是上次那家米其林餐廳太讓人驚艷了！）
吃完已經超膩的 吃不下甜點了
結帳時發現這家的氣泡水意外便宜 小瓶3歐 而已 （有點覺得小驚喜
）
總結小評論：
為什摸會說小雷呢？
因為此餐廳已經得到米其林一星的封號 造裡說應該是會有一定的水準
但是這次吃完 餐點處理的方法與料理 都有點粗糙 （如果是一般的小酒館就覺得很ok）
應再多想想整體料理搭配、而且要再細膩一些。
還有酒類的選擇 有沒有跟餐點搭在一起呢？
但總而言之 言而總之
只是個人觀點，如果大家來巴黎還是可以嘗試看看
（畢竟大家的味覺的不同 喜好也是不一樣的呀！）
photo by 小花 
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