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大家好久不見啦！！！！！！ 2020因為疫情的關係，大家都無法出去走走～～ 
所以樂樂也好一陣子沒更新啦 （想偶媽～～～～～～
今天來就紹一家 米其林一星 料理～～～ 地點非常市中心、而且午間套餐十分優惠！ 可以給想嚐鮮的朋友試試看呦！
(在日本京都很紅的Arabica 咖啡！現在巴黎也喝得到啦！）
法式與日式的融合，由日本法籍經理兼糕點師Ayumi Sugiyama 和 小鮮肉Chef de Cuisine -Romain Mahi 主領。
餐廳取名”ACCENTS口音” 就代表了一個人的出身，並以此像我們介紹他的國家，他的地區及其歷史”
餐廳裝潢很年輕、現代，充滿許多乾燥花擺飾（真的很適合妹子拍照
）連廁所都是綠野仙蹤系列～～
）連廁所都是綠野仙蹤系列～～因為疫情的緣故所以每桌間隔都非常的遠；地點的緣故，基本上除了我們其他都是商業客。也是啦！在金融小區旁邊，而且中午這個價位，隨便吃一間餐館可能也是這個價錢，不如來這裡好好吃飯、談公事。
午間套餐：三道菜39歐 / 四道菜 52歐
水資：氣泡水無限暢飲 3歐
餐廳資訊： ACCENTS table bourse
我們選了三道菜的套餐，套餐可從菜單上任選三樣，或者也可以單點，但是品味套餐Menu Dégustation 就是不能選擇，由主廚決定，侍酒師間招待員的Etienne 是這麼說的。
Amuse Bouche 開胃小點
白花椰菜purée/黑檸檬
自己覺得黑檸檬的酸跟後面的苦勁跟白花椰菜泥真的沒有很平衡
但很開胃啦！
但很開胃啦！
Entrée 前菜
Risotto de céleri/ tapioca/ pomme granny /émulsion hareng
芹菜燉飯/木薯/澳洲青蘋果Granny Smith/鯡魚泡泡
Pâte en croûte de canette/ pintade / foie gras/ hollandaise sauge
肝醬派/珍珠雞/鵝肝/荷蘭醬
特地查了珍珠雞，比一般的雞體型小許多，具有野味，肉質比較緊實，偏向火雞肉的口感。
吃了這道整體口感偏重，就不是我的style...但整體味道調理沒問題，平衡很好！吃了朋友的燉飯，味道也是偏鹹
對了！麵包給的很大一塊，是鄉村酸種麵包（我的愛
）
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Plat 主菜
Sébaste sur écailles/tomate de plein champ/moule de Bouchot
紅魚/番茄/淡菜
味道也是好重⋯沒有搭酒真的有點硬吃下去魚的調味好鹹⋯所以就沒有在搭下面的橄欖油醬了⋯
魚的調味好鹹⋯所以就沒有在搭下面的橄欖油醬了⋯
Veau barbecue /courge /poire / harissa maison/seiche
BBQ小牛肉/南瓜/梨子/自家製北非辣醬/烏賊
Dessert 甜點
Meringue moelleuse/purée pêche blanche/sorbet persil/crème praliné
蛋白霜/白桃子泥/巴西里雪貝/果仁糖
好險最後的甜點有救回來，不然我才在說怎麼米其林一星真的像是在吃商業午餐呀 有日本的味道一款的甜點，處理非常細膩，蛋白糖霜內還藏有內餡驚喜，搭配巴西里的雪貝真的很不錯，果仁糖也是偏細膩的味道，不像傳統法式吃到的甜膩，她的比較像是小清甜系列。
有日本的味道一款的甜點，處理非常細膩，蛋白糖霜內還藏有內餡驚喜，搭配巴西里的雪貝真的很不錯，果仁糖也是偏細膩的味道，不像傳統法式吃到的甜膩，她的比較像是小清甜系列。
Crème chocolat Ruby/émulsion betterave/glace fraise/framboise
粉紅巧克力/甜菜根/草莓冰淇淋/覆盆莓
最後日本甜點主廚都會送上spécial 甜點
「日式戚風蛋糕」佐藍莓foam
話說在法國三道菜從12:00吃到2:30離開餐廳真的是 基本 的這是我回台灣很不習慣的一點，都難得一起聚餐，就是要好好品味吃飯、好好和朋友聊天。
這是我回台灣很不習慣的一點，都難得一起聚餐，就是要好好品味吃飯、好好和朋友聊天。這家的餐點走創意、但是手法細膩度還是覺得 台灣蘭Orchid 好吃很多！
吃完後順道到後面的 Panoramas 長廊走走晃晃喝咖啡
非常有老巴黎的味道 好喜歡！
＊話說這間Arabica是外帶吧！沒有座位喲！要座位可以去 Beaupassage 這間分店！
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