因為covid的關係不能到處旅行 樂樂只好用吃～～～異國料理滿過過旅行癮 
前陣子剛好看到 美食部落家 來訪這間 評論說黎巴嫩的料理 就只有“鹹”
害沒去過黎巴嫩的樂樂更加好奇 到底什麼事黎巴嫩料理呢？？？？？？？
所幸約友人一起來到這間 ： Qasti
地址：205 rue saint-martin ,75003
每天都有營業、還有ubereat 外送
這間是由米其林一星大廚 Alan Geaam 所打造
看了他的介紹 其實他的故事很勵志！！！！
在黎巴嫩長大的他，從小對烹飪節目的興趣就比卡通來得高昂。因為沒有機會去正規烹飪學校上課，直到他服兵役的時候才踏入廚房，沒想到卻因此受到青睞，成為軍中長官的私人主廚。
後來因為戰亂的關係，他逃到法國避難，過著白天當建築工人、晚上當洗碗工的生活。辛苦的日子總算在某個晚上出現轉機，那時餐廳的廚師因為切到手而必須就醫，他挺身而出。「沒人問我，我就接下來了。當時有十四張桌子，我只管做料理給客人，結果大家都很盡興。」連餐廳老闆都對此驚訝不已，於是他成為該間餐廳的主廚。
截文字自：https://nommagazine.com/從洗碗工到摘星-主廚-alan-geaam-的廚藝之路/
這間比較特別的是 週日有Brunch Buffet 早午餐吃到飽 39歐 ！！！！
樂樂會推薦想嘗試的朋友來週日 ！ 但剛好朋友週六才空
沒關係！因為我們吃平日套餐 3道小菜 ＋ 甜點組合就超飽的拉！！！！！
Menu : 37歐 三道小菜＋四個甜點組合 or 一道小菜＋一道主菜＋甜點組合 or 四道小菜
Menu : 42歐 三道小菜＋一道主菜＋四道甜點組合
因為第一次嘗試 黎巴嫩料理 對於菜完全沒概念
所以還特地事前做了一下功課～～～
如果沒idea建議 去他們instagram帳號看圖片 他們有圖解～
這裡來讓樂樂為大家查詢一下 ～～～
Nos Mezzés （Mezze小菜的意思 ）
Les Végétariens 蔬菜
X Houmous 鷹嘴豆泥
X Baba Ganoush 茄子芝麻醬
X Feuilles de vigne 荷葉菜包捲
X Labneh, olives Kalamata, chou kale 黎巴嫩特色優格酸奶起司醬 橄欖油 生菜
X Frites de patate douce au zaatar 中東香料的炸薯條
X Mini burger falafel 鷹嘴豆蔬菜球
X Ariché,avocat,poussé d’épinards
Les Carnivores 肉食
X Houmous & lahme 鷹嘴豆泥與中東肉碎 （牛肉或羊肉）
X Pasterma & aïoli 香料醃製風乾牛肉
X Kebbeh 炸牛肉香料丸子 （這個必點！）
X Freekeh 非洲菲麥 de gigot d’agneau
X Poulet taouk, crème d’ail 中東雞肉串 Shish Taouk
X Samboussek d'agneau,sumac 炸小羊肉餃
X Soujoks au jus verjus & sesame 牛肉小香腸 （這可以試試！）
Les Marins 海鮮
X Houmous & œufs de saumon 鷹嘴豆泥與煙燻鮭魚
X Labneh & saumon fumé 黎巴嫩特色優格酸奶起司醬 與煙燻鮭魚
X Taboulé 黎巴嫩特色沙拉 生菜、紅石榴子、小米沙拉
X Fattouche 中東沙拉
X Chaussons fêta, menthe 炸薄荷起司餃
X Feuilles de vigne & langoustine 荷葉菜包捲 與 生小龍蝦（必點這個！）
X Poulpe laqué à la mélasse de grenade 烤章魚腳
我們這次點了 （直接略過 素食 ＸＤ）
三道肉的 Kebbeh 、Samboussek d'agneau,sumac 、Soujoks au jus verjus & sesame
跟三道 海鮮 Labneh & saumon fumé 、Feuilles de vigne & langoustine 、Poulpe laqué à la mélasse de grenade
原本還有點一個主餐 （之後吃不下直接取消 ＸＤ）
點了一瓶 黎巴嫩的粉紅酒
想說朋友點羊肉主餐 而且聽說黎巴嫩料理都偏鹹
選了這隻 35歐/一瓶
國際品種 Tempranillo \ Cinsault 混釀
有 Cinsault 的重感 卻很有Tempranillo 甜美水果味
當開胃酒當剛剛好 
開胃小點：香料麵包 與 各式香料 還有醃製酸菜
這酸菜讓樂樂想起之前去中美洲大暴走的小吃呀！
亂服上遊記 ＸＤ
X Fatteh de gambas et beurre persillé Notre brioche, feuilletée au zaatar
香料布里歐麵包捲 原本以為會偏鹹 結果還是一樣口感甜甜的但有香料
小菜們會一次上來 我跟朋友一起分食
還有附 口袋麵包pita
最喜歡是這個小龍蝦 金桔在上面 配上檸檬輕醃製的生小龍蝦 反而讓小龍蝦更鮮甜
配上下面的荷葉包飯 清爽可口 適合夏天
章魚的話 就只能說 還是義大利的好吃很多！ 
燻鮭魚 與 酸奶起司醬
只是純粹好奇起司醬是什麼味道 有搭芝麻味加分許多！
但燻鮭魚有點臭臭的
起司醬配麵包非常不錯 ！
炸牛肉餅 這個很重口味 要配他附的優格醬
但初次嘗試覺得 如果單吃真的很鹹 ＸＤ
但配優格醬真的剛剛好 還有粉紅酒 ～～～
但味道很濃郁 適合重口味的朋友！
這個就很上相 ～ 炸小羊肉餃
意外肉味沒上一個重 但麵粉比較偏多 像是吃炸麵糰一樣 ＸＤ
私心還是配個優格醬好
牛肉小香腸
原本以為會很重口味 沒想到醬汁加入檸檬 多些許的清爽
甜點們：Mouhalabieh 黎巴嫩傳統甜點 （像是義式奶酪）、mini baklawa abricot pistache 中東果仁蜜餅、glace Achta & Ghazl el Banet 開心果冰淇淋 、 sables chocolat-zaatar 香料巧克力燕麥沙布雷
冰淇淋有一股說不來的花香 服務員說是牛奶花 Fleur des lait 我們是有聽沒有懂
但奶味雖重 但還算清爽！
巧克力沙布雷 好像歐洲的燕麥早餐 要說香料味應該就是上面的葉子吧 ＸＤ
這個就非常中東甜點！！！！ 雖然說有杏桃、開心果
但因為油炸後 非常的油 一口咬下就只吃到酥酥的外皮後 還有油滋滋的內餡 ＸＤ
杏桃乾的口感都被蓋過拉！
Mouhalabieh 黎巴嫩傳統甜點
口感像是義式奶酪 加入玫瑰花水跟開心果 還有一些香料
還不錯吃 ！
小小完美的結尾
整體來說 這間可以當作初次體驗黎巴嫩料理的朋友！
因為之前去過埃及、土耳其旅行 品嚐過當地料理
其實口味更重 但考慮到當地的氣候炎熱 與食材保存
還有 風土名情 可以知道為何料理本身這麼重口味
但這間我想已經是 偏向法式口感 輕盈些了！
而且都是些經典名菜 可以來試試！
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