這間在樂樂想要去名單列入許久了 因為是在眾多米其林三星中 意外發現中午午間套餐 只要140歐！
含酒的套餐也是只要180歐 整個覺得價錢很可以去試試！
也剛好跟朋友一起來慶祝都拿到文憑 很值得來體驗一下呢！！！ 
Le Pre Catelan 的主廚 Frederic Anton
他曾貼身大廚Joël Robuchon身邊工作七年；他的餐廳連續12年獲得米其林三星；他才剛剛接手Alain Ducasse，獲得眾所矚目艾菲爾鐵塔上Le Jules Verne餐廳經營權，——這位高知名度的主廚Frédéric Anton說，廚藝之路無他，就是每天、每天的持續做好工作，持之以恆。
Frédéric Anton資歷赫赫。從廚藝學校畢業、並在多家餐廳工作後，25歲，他就加入大廚Joël Robuchon的第一家、也是星級餐廳Jamin工作，三年內，他就由廚房領班被拔擢為行政主廚。連續在世紀廚神麾下工作了七年後，他到Le Pré Catelan擔任主廚，第二年就被頒發二星，2007年開始，則連續為餐廳摘下三星，2000年時，他更獲得M.O.F.（法國最佳工藝師）的榮耀。
他熱愛廚房工作，也熱愛分享，有著平易近人的一面。喜歡騎哈雷機車、他也曾出版自傳、數十本食譜，還是法國版Master Chef（廚神當道）的評審。
截文自：米其林官網 https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/people/chef-spotlight-frederic-anton-le-pre-catelan
話說樂樂之前就吃過 鐵塔上的那間呢！
附上食記～～～
還有另一間 吃過非常喜歡的三星～～
再推一間 二星 ～～～
Le Pre Catelan
須事先線上官網訂位！
原本想說三星要穿著正式的服裝 但不知道是不是因為暑假的關係
當天除了我們這桌 有穿西裝 其他桌的法國人都穿得很輕鬆
＊建議定位完後 看email確認一下！＊
https://restaurant.leprecatelan.com
Le Pre Catelan 交通
因為位於 巴黎布洛涅森林 裡面 有點隱密 ！
所以我們搭一號線 到 pont de Neuilly 之後轉叫uber 前往 車程7分鐘 10歐
不然步行到捷運站 要30分鐘 （我們是吃完散步回去～～～）
Le Pre Catelan 環境
有salon 在另外一側 也有le Maison lenotre 雷諾特
一從uber下車 也想說
天阿！太像去城堡吃飯了吧！！！ 好幸福
準備進門 就被大大的米其林三個星星所吸引
網美要拍一張進門照ＸＤ
帶位區的沙龍
通往廁所的樓梯
美美優雅的擺盤
超多銀器的！
Menu 其實跟樂樂之前去鐵塔上有異曲同工的感覺
（女士的Menu一樣不會有價錢 
)
我們選午間套餐 三道菜 ＋酒搭配
不然還有 十道菜290歐的選項 但想說午餐這樣吃會太多
我們各自都點不同的 這樣剛好可以吃到不同的食物跟酒～～～～ 
開胃小點 兩種起司的千層酥
開胃小菜 ：小龍蝦慕斯與茴香
小龍蝦慕斯吃起來比之前去鐵塔享用的美食 更細膩！ 淡淡的茴香風味則是有畫龍點睛之處！
開胃小菜：螃蟹帕瑪森起司西米露
整體吃起來清爽舒服 搭配中間帕瑪森乳酪QQ的口感 覺得不錯！
前菜：La Tomate
用四種不同的番茄、香草籽、檸檬、橄欖油、新鮮杏仁
覺得料理本身可圈可點 但私心覺得侍酒師的搭配則是讓人更驚喜的部分！
這隻來自柯西嘉島的酒莊 樂樂之前就喝過了
單喝簡單輕鬆喝～
但是！！！！！ 如果搭配餐！！！！！
oh lala !!!!!!!! 除了吃到番茄的鮮甜 原本不突出的香草味 整個被帶出來！！！！！
尾韻停留在舌頭上變得許久！ 很厲害！
另一道前菜：L’Aubergine
主餐：Le Cabillaud
鱈魚、海台粉、普羅旺斯檸檬醬
這道鱈魚也是上次跟在鐵塔吃到差不多，但調味跟鮮度完美許多！！！！
海苔粉有畫龍點睛效果！ 但檸檬醬則是稍嫌多餘
但是鱈魚料理的程度 真的非常的精準！跟美好！！！！！！！
佐香料馬鈴薯泥
搭配的酒 原本以為有檸檬醬會是很難搭配得選擇
一起搭配後 發現！！！！ 天阿！！！！ 反而喝完把檸檬味更顯現出在口中
鱈魚的鮮甜 與 Chadonnay的熱帶水果感 整個超融合再一起的啊！！！！
另一道主菜：Le Pigeonneau
這間侍酒師真的非常厲害！
因為Santenay是在勃根地產區 樂樂覺得CP值最高
而且最顯Fruity、草莓風味 私心最喜歡搭鴨胸等 會選的酒！
果然不用說！一起試了餐搭酒
酒的濃厚感出來 之後帶出鴿子得肉感與油脂感 最後變成黑皮諾的紅色水果好氣與口感
甜點：La Rhubarbe
另一到甜點： Le Chocolat
最後點了 綠茶 跟 薄荷茶
送上來的Petit four 杏仁小塔 與 巧克力小塔
私心覺得巧克力小塔比甜點更引人注目！！！！
總結：樂樂私心覺得這間的整體 服務貼心但感覺rush
料理可圈可點 有二星的品質 但卻缺少點三星該有的驚喜
地點非常的舒服！ 因為大大的落地窗 可以看到 喜鵲、松鼠在外面 奔跑
（成為今日亮點之一～～）
但是值得大家一訪！
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