其實會知道這間 是靠 忠道的巴黎小站 謝忠道老師的推薦！！！
https://bourgogne.pixnet.net/blog
這間位於傷兵院後面
中午午餐 29歐 前菜＋主菜 or 主菜 ＋甜點
其實挺可以來試試的！
但還是建議事先預約
也有其他套餐大家可以看看～～
https://gemellus-restaurant.fr
餐廳logo很可愛！
而且裡面裝潢也很美！
用皮製品當餐墊 很可愛！
跟侍酒師要了酒單 雖然有幾隻不錯的但價錢也是⋯⋯
所以簡單點了一瓶 勃根地Aligote 這間雖然沒喝過 但還行～～～
搭餐或單喝 都還算可～～～
麵包 偏乾 但搭配很Fusion黑松露奶油
前菜：
ŒEuf bio crémeux, glaçage au caviar de hareng, avocat brûlé, endives au cresson et bergamote
奶油有機雞蛋、鯡魚魚子醬、酪梨、菊苣 西洋菜和佛手柑
這組合真的挺妙的！半熟蛋搭配魚子醬蠻合理的，但又有酪梨泥在裡面還有香菜，吃起來意外清爽！
主菜：
Emietté de bar en raviole ouverte et caramélisée, crémeux de carottes jaunes, jus monté au gingembre, ricotta au cumin
鱸魚配焦糖義大利餃皮、奶油胡蘿蔔 、薑汁、孜然ricotta起司
這道也是挺有創意的，只是覺得上層的義大利餃子皮挺多餘的
感覺只是在怕大家吃不飽（？！）
但魚非常鮮甜好吃！喜歡
搭配有點泰式異國風味的孜然跟綠檸檬醬，層次很多且不錯！
另一道則是
Carré de cochon Duroc et chorizo grillé, émincé de champignons à la truffe noire et velouté de lentilles verte
簡稱松露豬，因為沒吃到
豬頰骨、香腸 黑松露醬 綠扁豆肉醬
豬肉有點偏柴 可能巴黎都不習慣吃太嫩的豬肉～
甜點：
巧克力舒芙蕾 佐香草鮮奶油
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